1 土肥水管理
大樱桃属于浅根系树种,根系呼吸旺盛,所以要尽量满足根系生长所需水、肥、气、热的要求。每个生长季最少要中耕4～5次,中耕以5～10ｃｍ深度为宜,既锄草又保墒,使土壤活化,增强通透性。在采收后要进行浅翻,促进根系更新生长。施基肥的时间应在晚夏或早秋进行,施用肥料以有机肥鸡粪、猪粪为主，上冻前浇一次封冻水在果实膨大期浇一次透水。
2 整形修剪技术
修剪可以通过这两种方法1)自然开心形。干高20～40ｃｍ,无中心主干,全树有2～4个主枝,开张角度为40°左右,每个主枝上配备2～3层侧枝,每层间隔30ｃｍ,侧枝上有各种类型的结果枝组。2)自然纺锤形。干高40～60ｃｍ,中心干上配备单轴延长的主枝6～10个,角度开张几乎成水平,上面着生大量结果枝组。修剪时要及时落头开心,以控制树高。整形时,定植当年留50ｃｍ定干,定干后从抽生的长枝中选留长势健壮、方位好的作为主枝,在生长季节拉成水平角。第2年冬剪时中心干延长枝留40～60ｃｍ短截。生长季对主枝开张角度,主枝背上的强旺枝摘心。冬剪时对竞争枝和背上枝要疏除或短截,其余的斜生枝、中庸枝可缓放或轻剪。第3年对中心干留50ｃｍ摘心,生长季继续开张角度,背上枝和内膛旺长枝摘心,培养成结果枝组(中国大樱桃网 www.27yt.com)。
4 2 修剪技术
1)生长期修剪。主要在新梢生长期和果实采收后进行。前者主要是抑制新梢旺长,促进分枝,可进行多次摘心。采果后的修剪主要是疏密枝,保证树体通风透光,均衡树势,促进花芽分化。对2年生枝在腋芽处短截,待结果后再从基部疏除。2)休眠期修剪。幼树期宜适当短截,以促分枝,增加花束状果枝及叶丛枝,结果后应适当回缩,维持树体长势,提高结果能力。
5 扣膜与除膜
大樱桃的需冷量,一般为7 2℃以下1440ｈ,扣膜时间在12月中下旬,除膜在果实采收前10天,方法是先将两侧的膜揭开,放风锻炼2～3天,再将膜大部揭开,以增加光照,促进着色,提高果实的含糖量和质量。果实采收后可完全除掉覆膜,气温降低或下雨时可将膜重新盖好。
6 温度的调控(中国大樱桃网 www.27yt.com)
在温室覆盖地膜也可提高地温2～3℃。覆膜至发芽前,白天控制在18～20℃,夜间2～5℃;发芽至开花期白天为18～20℃,夜间6～7℃;开花盛期白天温度为20～22℃,绝对不能超过25℃以上;落花期白天20～22℃,夜间7～8℃;果实膨大期白天22～25℃,夜间10～12℃;以后白天22～25℃,夜间12～15℃。如连续几天超过30℃高温,着色不良,花芽分化不好,影响下年产量。
7 湿度的调控
从覆膜至发芽前,空气相对湿度要求在80%左右,过低开花不整齐,易受高温危害;过高对花粉、发芽不利,易染病。花期的相对湿度宜在40%～60%之间,湿度低柱头易干燥,影响授粉。果实膨大期湿度控制在60%。着色至成熟期湿度控制在50%左右。土壤湿度可通过灌水来调节,果实膨大期需水较多,但此期宜小水勤灌,每次灌水10～15ｍｍ。果实成熟前灌水量在5～7ｍｍ为宜。
8 病虫害防治
8 1 穿孔病
叶片初期出现紫褐色小斑点,后期病斑干枯而脱落,造成叶片穿孔,严重时早期落叶。加强肥水管理,增强树势,提高抗病能力,剪除病枝、消除病叶是防治此病的根本。
8 2 流胶病
主要发生在枝干上,尤其在分杈处发生较重。一般从采收后开始发病,随雨量的增加而加重。常因冻害、虫害、机械损伤所致。因此防治此病最主要的是保护好树体,冬前在树干和枝条上涂白防止冻害,防治蛀干害虫,消除机械损伤等,对发生流胶病的枝干及时刮治,并涂疏理剂防治,以防蔓延。
8 3 红颈天牛
该害虫是为害枝干的重要害虫。主要防治方法:1)在成虫发生期人工捕捉成虫。2)在成虫发生产卵前,用涂白剂(生石灰10份、硫磺1份、水40份配成)在主干、主侧枝上涂抹,防止产卵。3)刮皮时发现有虫孔,用针或铁丝刺死或钓出在韧皮部为害的幼虫。
